Production des huîtres

Commande d'huîtres - Livraison en France

 

1. Le captage

Commande d'huîtres - Livraison en France2. L'élevage

Les naissains récoltés au bout de huit mois seront mis en poche et remis en mer dans un parc de pousse.Toutes les huîtres sont laissées en mer. Elles se nourrissent de phytoplanctons.

Les ostréiculteurs profitent des gros coefficients de marée pour aller chercher les huîtres et les ramener à la Guittière où elles seront triées et calibrées. 

 

 

Commande d'huîtres - Livraison en France

3. L'affinage



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