GastronomieAmande de mer : une chair délicate, mais coriace si la cuisson s’éternise
Reconnaître l’amande de mer, la débarrasser du sable grâce au dégorgement, puis la réussir à la marinière : une cuisson juste après…
Le guide de la table & de la maison
Bien manger la mer,
bien vivre la maison.
Sourcing des produits de la mer, accords mets-vins, potager d'aromatiques et intérieurs qui respirent : nos guides pour une table et une maison qui ont du goût.
Au sommaire
Quatre rubriques, une même exigence : du concret, testé et saisonnier.
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01
Gastronomie
Sourcing des produits de la mer, accords mets-vins et recettes de saison.
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02
Jardinage
Potager, aromatiques et entretien sans effort, saison après saison.
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03
Déco
Matières, couleurs et scénographie pour des intérieurs qui ont de l'allure.
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04
Maison
Aménagement, extérieurs et solutions durables pour la maison au quotidien.
Gastronomie
GastronomieNicolas Nonnet à Fréhel et Erquy : dégustation sur place et plateaux de fruits de mer
À Fréhel, dégustez les huîtres au Bistrot Z’à Huîtres. À Erquy, achetez en vente directe chez Nicolas Nonnet. Conseils pour choisir les…
GastronomiePoisson au lait de coco, curry et gingembre : 20 minutes pour garder des filets tendres
En 20 minutes, préparez des filets de poisson moelleux en sauce lait de coco, curry et gingembre. Une recette parfumée, à servir…
GastronomieRecette de poisson maigre au four : une garniture fondante et une chair nacrée à 180 °C
Filets de maigre au four à 180 °C sur un lit de pommes de terre et oignons fondants, citron doré et herbes.…
GastronomieBouchées aux fruits de mer : 40 minutes pour une entrée croustillante et crémeuse
Ces bouchées à la reine aux fruits de mer associent une garniture crémeuse, parfumée au citron et à l’estragon, à une pâte…
JardinageAménagement du jardin en photo : organisez les circulations avant de choisir les plantes
Une photo réussie révèle surtout une logique. Avant de planter, analysez les circulations, les zones d’ombre et les usages : vous obtiendrez…
La sélection de saison
Les dossiers qu'on garde sous la main en ce moment.