Le guide de la table & de la maison
Sourcing des produits de la mer, accords mets-vins, potager d'aromatiques et intérieurs qui respirent : nos guides pour une table et une maison qui ont du goût.
Quatre rubriques, une même exigence : du concret, testé et saisonnier.
DécoPour une décoration de table d’anniversaire réussie : choisissez un thème net, une palette courte, une vaisselle cohérente et quelques détails au…
GastronomiePour choisir un plateau fruits de mer réussi : la bonne formule selon le nombre de convives, un équilibre huîtres-crustacés, et des…
GastronomieDécouvrez le gratin de fruits de mer façon grand chef : fruits juste saisis, sauce crémeuse au vin blanc, croûte dorée sans…
GastronomiePour des lasagnes aux fruits de mer qui se tiennent à la découpe, la clé est avant montage : pré-cuire, réduire le…
GastronomieRéalisez des linguine aux fruits de mer parfaitement al dente : cuisez les coquillages au bon moment, ajoutez encornets et crevettes sans…
GastronomieCuisez le poisson en papillote au four à 180°C : cabillaud, citron et légumes, pliage hermétique pour garder toute la vapeur. Préparation…
Les dossiers qu'on garde sous la main en ce moment.