GastronomieGratin de fruits de mer et poisson frais : 15 minutes à 180 °C pour garder le poisson fondant
Découvrez un gratin de poisson et fruits de mer prêt en 15 minutes à 180 °C : béchamel onctueuse, garniture marine, poisson…
Le guide de la table & de la maison
Sourcing des produits de la mer, accords mets-vins, potager d'aromatiques et intérieurs qui respirent : nos guides pour une table et une maison qui ont du goût.
Quatre rubriques, une même exigence : du concret, testé et saisonnier.
GastronomieDécouvrez un gratin de poisson et fruits de mer prêt en 15 minutes à 180 °C : béchamel onctueuse, garniture marine, poisson…
GastronomieCommander un plateau de fruits de mer sans vérifier la composition, le format et la chaîne du froid peut déséquilibrer le repas.…
GastronomieReconnaître l’amande de mer, la débarrasser du sable grâce au dégorgement, puis la réussir à la marinière : une cuisson juste après…
GastronomieÀ Fréhel, dégustez les huîtres au Bistrot Z’à Huîtres. À Erquy, achetez en vente directe chez Nicolas Nonnet. Conseils pour choisir les…
GastronomieEn 20 minutes, préparez des filets de poisson moelleux en sauce lait de coco, curry et gingembre. Une recette parfumée, à servir…
GastronomieFilets de maigre au four à 180 °C sur un lit de pommes de terre et oignons fondants, citron doré et herbes.…
Les dossiers qu'on garde sous la main en ce moment.