GastronomieLes fruits de mer surgelés réussissent en gratin grâce à un bon égouttage
Pour réussir un gratin de fruits de mer surgelés, tout se joue à l’égouttage : décongelez au frais, retirez le liquide, séchez,…
Le guide de la table & de la maison
Sourcing des produits de la mer, accords mets-vins, potager d'aromatiques et intérieurs qui respirent : nos guides pour une table et une maison qui ont du goût.
Quatre rubriques, une même exigence : du concret, testé et saisonnier.
GastronomiePour réussir un gratin de fruits de mer surgelés, tout se joue à l’égouttage : décongelez au frais, retirez le liquide, séchez,…
JardinageRéussissez votre potager urbain sur balcon grâce à 4 à 6 heures de soleil, des bacs sécurisés et un substrat bien drainé.…
GastronomieSublimez vos filets de poisson avec 3 sauces maison prêtes en quelques minutes. Découvrez la sauce citron-beurre, comment rattraper une sauce ratée…
GastronomieCremeuses et dorées, ces bouchées à la reine aux fruits de mer se garnissent juste avant de servir. Béchamel citron-estragon, crevettes, moules,…
GastronomieLes fruits de mer regroupent coquillages, crustacés et céphalopodes (pas les poissons). Apprenez ce qui entre vraiment dans la liste, les espèces…
GastronomiePour des pâtes aux fruits de mer dignes d’un chef : retirez-les 2 minutes avant, saisissez les fruits au bon temps, déglacez…
Les dossiers qu'on garde sous la main en ce moment.