GastronomieGratin de fruits de mer : le bon égouttage pour garder une sauce épaisse
Pour un gratin de fruits de mer onctueux, égouttez soigneusement la garniture, poêlez brièvement puis liez une béchamel au fumet. Résultat :…
Le guide de la table & de la maison
Bien manger la mer,
bien vivre la maison.
Sourcing des produits de la mer, accords mets-vins, potager d'aromatiques et intérieurs qui respirent : nos guides pour une table et une maison qui ont du goût.
Au sommaire
Quatre rubriques, une même exigence : du concret, testé et saisonnier.
-
01
Gastronomie
Sourcing des produits de la mer, accords mets-vins et recettes de saison.
-
02
Jardinage
Potager, aromatiques et entretien sans effort, saison après saison.
-
03
Déco
Matières, couleurs et scénographie pour des intérieurs qui ont de l'allure.
-
04
Maison
Aménagement, extérieurs et solutions durables pour la maison au quotidien.
Gastronomie
GastronomieLe pain de poisson se prépare en 15 minutes et cuit 45 minutes au bain-marie
Préparez un pain de poisson au thon et au crabe : 15 min de préparation, 45 min au bain-marie, puis refroidissement. Découpe…
GastronomieTerrine de poisson moelleuse : la cuisson au bain-marie qui change tout
Réussissez une terrine de poisson fondante grâce à la cuisson au bain-marie et au bon refroidissement. Recette pas à pas, erreurs à…
GastronomiePoisson au court-bouillon : 10 minutes de cuisson pour une chair qui reste intacte
Poisson blanc tendre et parfumé : préparez un court-bouillon aromatisé, faites frémir doucement et cuisez environ 10 minutes. Guide des temps selon…
GastronomieLa cassolette de fruits de mer reste crémeuse grâce à une cuisson maîtrisée
Une cassolette de fruits de mer moelleuse et nappante, grâce à une cuisson maîtrisée et un gratin doré. Suivez les étapes pour…
MaisonVendre sa maison plus cher : les travaux qui comptent vraiment avant la mise en vente
Avant la mise en vente, tous les chantiers ne se valent pas. Priorisez l’humidité, l’électricité, le chauffage et le DPE, puis la…
La sélection de saison
Les dossiers qu'on garde sous la main en ce moment.