Le guide de la table & de la maison
Sourcing des produits de la mer, accords mets-vins, potager d'aromatiques et intérieurs qui respirent : nos guides pour une table et une maison qui ont du goût.
Quatre rubriques, une même exigence : du concret, testé et saisonnier.
GastronomieCremeuses et dorées, ces bouchées à la reine aux fruits de mer se garnissent juste avant de servir. Béchamel citron-estragon, crevettes, moules,…
GastronomieLes fruits de mer regroupent coquillages, crustacés et céphalopodes (pas les poissons). Apprenez ce qui entre vraiment dans la liste, les espèces…
GastronomiePour des pâtes aux fruits de mer dignes d’un chef : retirez-les 2 minutes avant, saisissez les fruits au bon temps, déglacez…
GastronomiePour un réveillon gastronomique, misez sur le poisson : gravlax de daurade, cabillaud en papillote aux cèpes et châtaignes, conseils de dressage…
GastronomieUne panure croustillante qui ne se détache pas, c’est l’ordre farine-œuf-chapelure, plus un poisson bien séché et une bonne chaleur en cuisson.…
DécoLa table basse Art déco peut déséquilibrer le salon si ses dimensions sont mal choisies : hauteur, dégagement et forme comptent. Voici…
Les dossiers qu'on garde sous la main en ce moment.