GastronomieLa cassolette de fruits de mer reste crémeuse grâce à une cuisson maîtrisée
Une cassolette de fruits de mer moelleuse et nappante, grâce à une cuisson maîtrisée et un gratin doré. Suivez les étapes pour…
Le guide de la table & de la maison
Bien manger la mer,
bien vivre la maison.
Sourcing des produits de la mer, accords mets-vins, potager d'aromatiques et intérieurs qui respirent : nos guides pour une table et une maison qui ont du goût.
Au sommaire
Quatre rubriques, une même exigence : du concret, testé et saisonnier.
-
01
Gastronomie
Sourcing des produits de la mer, accords mets-vins et recettes de saison.
-
02
Jardinage
Potager, aromatiques et entretien sans effort, saison après saison.
-
03
Déco
Matières, couleurs et scénographie pour des intérieurs qui ont de l'allure.
-
04
Maison
Aménagement, extérieurs et solutions durables pour la maison au quotidien.
Gastronomie
MaisonVendre sa maison plus cher : les travaux qui comptent vraiment avant la mise en vente
Avant la mise en vente, tous les chantiers ne se valent pas. Priorisez l’humidité, l’électricité, le chauffage et le DPE, puis la…
GastronomieTarte aux fruits de mer : la réduction qui garde la pâte croustillante
Une tarte aux fruits de mer réussie se joue avant l’enfournement : égouttez puis réduisez le jus à la poêle. La garniture…
GastronomieBlanquette de poisson : 30 minutes de cuisson pour une sauce qui reste onctueuse
Une blanquette de poisson prête en moins d’une heure : légumes cuits au bouillon, poisson poché à la fin, puis sauce liée…
GastronomieRisotto aux fruits de mer : le bon moment pour garder le riz crémeux et la garniture tendre
Pour un risotto aux fruits de mer crémeux : choisissez un riz arborio, ajoutez le fumet chaud louche par louche et faites…
GastronomiePaella aux fruits de mer : 5 minutes de repos pour un riz qui se tient
Ordre de cuisson, choix du riz, préparation des coquillages et timing des fruits de mer : découvrez la paella aux fruits de…
La sélection de saison
Les dossiers qu'on garde sous la main en ce moment.