GastronomiePoisson frais au frigo : 24 à 48 heures, sauf indication sur l’emballage
Combien de temps conserver un poisson frais au frigo ? Repères selon la présentation (entier, filets, sous vide) et l’état après ouverture,…
Le guide de la table & de la maison
Sourcing des produits de la mer, accords mets-vins, potager d'aromatiques et intérieurs qui respirent : nos guides pour une table et une maison qui ont du goût.
Quatre rubriques, une même exigence : du concret, testé et saisonnier.
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GastronomieArt de Table Champenois propose la location de vaisselle, nappage, mobilier et équipement de cuisine. Pour préparer votre réception en Marne, à…
GastronomieUne farce aux crevettes, encornets et cabillaud, refroidie avant montage, puis des feuilles croustillantes dorées au four. La recette pour réussir la…
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GastronomieUne recette chaude et facile : fruits de mer bien égouttés, sauce crémeuse sans grumeaux et réchauffage des bouchées pour un feuilletage…