GastronomieRiz aux fruits de mer : 35 minutes pour garder un riz moelleux
Cuire le riz dans un fumet parfumé, puis ajouter les fruits de mer tout à la fin : voilà le secret d’un…
Le guide de la table & de la maison
Sourcing des produits de la mer, accords mets-vins, potager d'aromatiques et intérieurs qui respirent : nos guides pour une table et une maison qui ont du goût.
Quatre rubriques, une même exigence : du concret, testé et saisonnier.
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GastronomieLe secret d’une pizza de fruits de mer croustillante : contrôler l’humidité. Égouttez et séchez crevettes, moules et calamars, choisissez une base…
GastronomieLe couteau de mer se prépare en deux temps : 15 minutes de dégorgement en eau salée pour chasser le sable, puis…
DécoUn centre de table allongé compose une ligne florale basse, harmonise vaisselle et bougies et évite de gêner les convives. Découvrez styles,…
GastronomiePour garder les gambas tendres, ajoutez les fruits de mer au bon moment : calamars d’abord, moules et palourdes à mi-cuisson, gambas…
GastronomieDécouvrez Le Phare de Boulogne à Boulogne-Billancourt : adresse exacte, carte d’huîtres et fruits de mer, prix repères (19 € midi, 50…
Les dossiers qu'on garde sous la main en ce moment.