GastronomieRisotto aux fruits de mer : le bon moment pour garder le riz crémeux et la garniture tendre
Pour un risotto aux fruits de mer crémeux : choisissez un riz arborio, ajoutez le fumet chaud louche par louche et faites…
Le guide de la table & de la maison
Bien manger la mer,
bien vivre la maison.
Sourcing des produits de la mer, accords mets-vins, potager d'aromatiques et intérieurs qui respirent : nos guides pour une table et une maison qui ont du goût.
Au sommaire
Quatre rubriques, une même exigence : du concret, testé et saisonnier.
-
01
Gastronomie
Sourcing des produits de la mer, accords mets-vins et recettes de saison.
-
02
Jardinage
Potager, aromatiques et entretien sans effort, saison après saison.
-
03
Déco
Matières, couleurs et scénographie pour des intérieurs qui ont de l'allure.
-
04
Maison
Aménagement, extérieurs et solutions durables pour la maison au quotidien.
Gastronomie
GastronomiePaella aux fruits de mer : 5 minutes de repos pour un riz qui se tient
Ordre de cuisson, choix du riz, préparation des coquillages et timing des fruits de mer : découvrez la paella aux fruits de…
GastronomiePastilla aux fruits de mer : la farce qui ne détrempe jamais les feuilles de brick
Découvrez comment réussir une pastilla aux fruits de mer qui reste croustillante : farce cuite séparément, vermicelle liant, montage en brick et…
GastronomieVol-au-vent aux fruits de mer : évitez la sauce liquide qui détrempe le feuilleté
Un vol-au-vent aux fruits de mer réussi : fruits de mer bien évaporés, vin blanc réduit et sauce crémeuse en ruban épais…
GastronomieRecettes de fruits de mer : 4 cuissons pour réussir un dîner express ou un repas de fête
Poêle, casserole, four, riz mijoté : 4 cuissons pour réussir crevettes, moules et Saint-Jacques. Astuces, conseils frais/surgelés et une recette rapide de…
GastronomieSpaghetti aux fruits de mer à la crème : la méthode pour une sauce qui nappe chaque pâte
Découvrez la méthode pour réussir des spaghetti aux fruits de mer à la crème : fruits de mer bien égouttés, vin blanc…
La sélection de saison
Les dossiers qu'on garde sous la main en ce moment.